Miso juha

Miso shiru (味噌汁) je tradicionalna japonska juha iz jušne osnove dashi in miso paste. Večina japonskih jedi je servirana s skodelico miso juhe in rižem. Glede na različne regije in letne čase se sestavine v miso juhi zelo spreminjajo, od različnih miso past do dodane sezonske zelenjave ter gob. Ta recept je le najbolj osnovna različica juhe – s tofujem, wakame algami in mlado čebulo.

Sestavine:

IMG_4345Priprava:

IMG_4369
1. Gladki tofu narežemo na kocke.
IMG_4360
2. Narežemo mlado čebulo.
IMG_4392
3. V skodelico stresemo wakame alge in jih namakamo v vodi 10 minut. 
IMG_4378
4. Segrejemo jušno osnovo dashi in vanjo damo tofu.
IMG_4386
5. Ugasnemo ploščo. V cedilo položimo miso pasto in jo vmešamo v juho. Pazimo, da juhe več ne prevremo, kajti s tem bi izničili okus miso paste.
IMG_4394
6. V posodo položimo odcejene wakame alge in narezano mlado čebulo.
1469964832962
7. Vlijemo miso juho s tofujem in jed je pripravljena. Dober tek!

 

 

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s