Zenzai

Zenzai (ぜんざい) je tradicionalna japonska sladica narejena iz azuki fižolov, pogosto servirana skupaj z mochi (riževimi kolači) ali dango. Vroča gosta juha, narejena iz anko paste, je zelo popularna pozimi, lahko pa se tudi servira ohlajena poleti. Oshiruko (お汁粉) je drugo ime, uporabljeno na vzhodu Japonske, kjer je azuki fižol pretlačen in ima bolj vodeno teksturo kot zenzai.

Sestavine:

  • 200 g anko paste
  • 180 ml vode
  • kiri mochi
  • ščepec soli

fullsizerenderPriprava:

fullsizerender_1
1. Anko pasto prelijemo z vodo, premešamo in zavremo. Dodamo ščepec soli in ugasnemo ploščo.
fullsizerender_2
2. Mochi prerežemo na pol in ga pečemo v pečici okoli 10 min, dokler ne postane zlato rjav.
fullsizerender_3
3. Zenzai serviramo skupaj z mochijem in jed je pripravljena. Dober tek!

One thought on “Zenzai

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s